Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?
Dominique Paturel, Aurélie Carimentrand
Les initiatives relevant de la construction de systèmes agroalimentaires alternatifs se multiplient. Parmi ces initiatives émergent de nouvelles modalités qui visent à rendre plus accessibles ces alternatives, y compris au niveau des acteurs de l'aide alimentaire. Le programme Uniterres mis en place au sein de l'ANDES, une des structures nationales qui regroupent les épiceries sociales et solidaires, et un des opérateurs du dispositif d'aide alimentaire français, a pour objectif d'améliorer la qualité nutritionnelle des produits proposés aux bénéficiaires des épiceries sociales. Pour cela, l'ANDES achète une partie de la production de maraîchers en situation de fragilité dans le but de soutenir un modèle d'agriculture paysanne. Dans cette communication nous interrogeons ce modèle au regard du concept de démocratie alimentaire en montrant ses leviers et ses limites.
Dominique Paturel, Aurélie Carimentrand. Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?. RIODD 2016, Jul 2016, Saint-Étienne, France. ⟨10.3917/ror.131.0043⟩ - lien externe. ⟨hal-01349973⟩ - lien externe
Citations
APA
Paturel, D., & Carimentrand, A. (2016). Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ? https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf
MLA
Paturel, Dominique, and Aurélie Carimentrand. Un Modèle Associatif De Circuits Courts De Proximité Pour Les Épiceries Sociales Et Solidaires : Vers Une Démocratie Alimentaire ? July 2016, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf.
Chicago
Paturel, Dominique, and Aurélie Carimentrand. 2016. “Un Modèle Associatif De Circuits Courts De Proximité Pour Les Épiceries Sociales Et Solidaires : Vers Une Démocratie Alimentaire ?” https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf.
Harvard
Paturel, D. and Carimentrand, A. (2016) “Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?” Available at: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf.
ISO 690
PATUREL, Dominique and CARIMENTRAND, Aurélie, 2016. Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ? [en ligne]. July 2016. Disponible à l'adresse : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf