Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?
Aurélie Carimentrand, Dominique Paturel
This paper questions a food aid short supply chain using the food democracy concept. The case study focuses on the Uniterres program, led by ANDES, a French federation of social groceries. The paper shows that the democratic process is not completed within this food aid distribution system and that producers’ resilience should be taken into account when dealing with food democracy.
Aurélie Carimentrand, Dominique Paturel. Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?. Revue de l'Organisation Responsable, 2018, 20018/1, 13 (1), pp.43-54. ⟨10.3917/ror.131.0043⟩ - lien externe. ⟨halshs-01664816⟩ - lien externe
Citations
APA
Carimentrand, A., & Paturel, D. (2018). Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ? In Revue de l'Organisation Responsable. https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf
MLA
Carimentrand, Aurélie, and Dominique Paturel. “Un Modèle Associatif De Circuits Courts De Proximité Pour Les Épiceries Sociales Et Solidaires : Vers Une Démocratie Alimentaire ?” Revue De l'Organisation Responsable, Jan. 2018, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf.
Chicago
Carimentrand, Aurélie, and Dominique Paturel. 2018. “Un Modèle Associatif De Circuits Courts De Proximité Pour Les Épiceries Sociales Et Solidaires : Vers Une Démocratie Alimentaire ?” Revue De l'Organisation Responsable. https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf.
Harvard
Carimentrand, A. and Paturel, D. (2018) “Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?,” Revue de l'Organisation Responsable. Available at: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf.
ISO 690
CARIMENTRAND, Aurélie and PATUREL, Dominique, 2018. Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ? [en ligne]. January 2018. Disponible à l'adresse : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf